巧克力小教室

choco choco趁著最近密集的製作期間拍了簡單的巧克力製作示範影片,幾個小重點提示:






1.請盡量選擇使用調溫巧克力製作
2.隔水加熱時小心不要讓水跑進巧克力裡喔
3.剛開始練習時推薦使用流動性較好的原料
4.調溫是最重要的工作,確實控制溫度不可著急

 

大家可以參考影片在家試試,也歡迎來店裡喝咖啡一起討論心得,我們也持續製作好吃的巧克力跟大家分享!



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